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?【后勤保障處 薛巍/文 李奇/圖】根據(jù)銀川市市場監(jiān)管局《關(guān)于開展2018年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》要求，為了進(jìn)一步普及食品安全知識,保障師生飲食安全，3月27日下午，學(xué)院在中心區(qū)教學(xué)樓311教室對食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)由學(xué)院后勤保障處處長劉亞兵主講，他重點(diǎn)講解了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市》與《食品安全操作規(guī)范》，并對原材料采購管理、設(shè)備與工具衛(wèi)生管理、加工與切配流程、食品留樣、個(gè)人衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、三防設(shè)施等方面做了詳細(xì)的講解。

通過此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了與會(huì)人員的食品安全知識，進(jìn)一步保障了學(xué)院的食品安全工作。

（責(zé)任編輯 馮夏楠）