【后勤保障處張海生/文 李奇/圖】為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí),切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)學(xué)院學(xué)生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。2月26日，后勤保障處邀請(qǐng)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局食品科王濤對(duì)食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)從原材料采購(gòu)管理、設(shè)備與工具的衛(wèi)生要求，加工與切配流程等方面內(nèi)容做了詳細(xì)講解，使受訓(xùn)人員全面了解了學(xué)校應(yīng)建立的食品安全管理組織、相關(guān)管理制度，食品加工重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。

通過(guò)此次培訓(xùn)，豐富了參訓(xùn)人員的食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提升了食堂管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全的意識(shí)，大家紛紛表示在今后的工作中會(huì)克服不按照操規(guī)程加工食品的不良習(xí)慣，嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)，堅(jiān)決消除食品安全隱患，為全體師生營(yíng)造安全的飲食環(huán)境。

（責(zé)任編輯 賀軼群）